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今天，我们来看看我最喜欢的两个入门级机器。在过去的六年里，我已经回答了像你这样的人提出的一万多个问题。其中最常见的一个是“嘿，你能为我推荐一台好的入门级机器吗?”这些是我的建议。两者都是低成本，功能强大，并具有击败竞争对手的功能。
然而，这些机器是非常不同的，所以我们想看看哪一个更适合你。我们来看看吉亚Carezza和吉亚经典．顺便说一句，经典版被《消费者文摘》评为最值得买的。
那么，这些机器提供了哪些其他入门级机器无法提供的开箱即用的功能呢?第一，你可以在加压过滤篮中使用这两种啤酒。经典还配备了一个常规标准的非加压篮子。用研磨机和一些技巧，你可以做出更好的浓缩咖啡。现在，Carezza只是加压篮酿造，但不是所有的加压篮酿造都是一样的，在我看来，Carezza是最好的生意。
我认为在这个价格的其他入门级机器上找不到的真正酷的东西是拉花。这两种机器都可以起泡到拉花艺术的质量。这确实需要一些技巧和一点练习，但这两台机器都可以做到。如果你不想去那里，他们都有自动起泡棒，不需要技能的卡布奇诺和拿铁起泡。
所以你可以用这两种机器中的任何一种开始制作浓缩咖啡，使用预先研磨好的咖啡或ESE咖啡荚。如果你在路上添加一个研磨机，你将能够在任何一台机器上做出更好的浓缩咖啡。没有什么能比得上在酿造前磨碎的全豆了。
再一次，在Carezza，在我看来，最好的入门级加压篮机可用。它从打开到准备酿造大约需要一分钟，蒸汽温度上升到起泡大约需要30秒。真正让它在竞争中脱颖而出的是它的加压酿造系统。首先，它可以喝更多的咖啡，大约18克，而大多数其他入门级机器最多只能喝12克左右。18克的剂量是你在咖啡馆喝两杯的剂量。除了剂量大小，Carezza还有最好的加压酿造系统。大多数竞争对手的机器使用一个过滤篮，只有一个微小的限制来产生压力，而Carezza的篮子就像一个没有压力的篮子，上面有数百个小孔。限制发生在过滤篮之后。这意味着更好的浓缩咖啡。如果你愿意，你可以使用研磨大小和捣固来影响萃取。 That’s something you really can’t do on different competitors' machines.
Carezza已经准备好快速使用了，当你用完后，不用担心关闭它，因为它在最后一次使用九分钟后会自动关闭。这是一台方便易用的机器。凭借更大的咖啡剂量和更好的加压冲泡系统，它能做出比竞争对手更好的浓缩咖啡。此外，它还具有拉花艺术功能，还配有自动起泡蒸汽棒。自动起泡蒸汽棒在蒸汽时自动向牛奶中注入空气，并为卡布奇诺和拿铁产生良好的泡沫，不需要咖啡师的技能。然而，你可以取下魔杖，用一点技巧，手动蒸汽直接从蒸汽管道。手工蒸煮，你可以创造出倾倒拉花所需的超细微泡沫。
从外观上看，Carezza的外壳主要是塑料的，蓄水池从前面滑出，便于注水，一个大容量的滴漏盘可以捕捉任何溢出的水
接下来是Gaggia经典。再一次，它被《消费者文摘》评为最佳购买，这是有充分理由的。这是一台真正的机器。全金属外壳，经久耐用。在这个价格上，没有其他机器具有类似的功能。它有一个63毫米的商用尺寸和重量镀铬黄铜组合过滤器，这正是你在商用机器上找到的。这个组合过滤器锁定了一个实质性的组头。所有这些金属都意味着额外的温度稳定性，这是美味浓缩咖啡的关键之一。有了这些金属，你至少要在使用前10分钟打开Classic，这样它才能完全加热。经典咖啡有一个三通电磁阀，这意味着在冲泡结束时，一个阀门会打开，排出过滤器中多余的水，给你留下一个干燥，容易打翻的咖啡球。
要蒸牛奶，Classic配有自动起泡棒，像Carezza一样，你可以取下自动起泡棒，手动起泡，得到质地细腻的牛奶，可以倒出拉花。对于这两款机器，Gaggia都有一个可选配件，让来回操作变得更容易:拉花魔杖。随着外层套筒，它自动泡沫不需要技能。从套筒上滑下来，对于那些认真想要获得完美牛奶质感的人来说，这是一个手动魔杖。
由于它的非加压酿造能力，经典咖啡能够生产出比Carezza更好的浓缩咖啡。要做到这一点，你需要一个研磨机，但经典咖啡是盒装的加压过滤篮，所以你可以不用研磨机，使用预先研磨好的咖啡或ESE咖啡荚开始。
那么哪种适合你呢?如果你喜欢快速和简单，但想要更好的质量和更多的功能比竞争对手，如拉花艺术泡沫，它是Gaggia Carezza。如果你想更深入地研究浓缩咖啡，有一个研磨机，或者将来可能会增加一个，选择Gaggia Classic。这是一台真正的机器，而且经久耐用。
