Filicori Zecchini:意大利博洛尼亚的意式浓缩咖啡

菲利科里·扎奇尼介绍

凭借近一个世纪的经验，Filicori Zecchini是意大利浓缩咖啡的支柱。这不是一家简单地坚持意大利浓缩咖啡传统的公司;可以说，菲利科里·泽基尼实际上在创造上述传统方面发挥了积极作用。多年来，欧洲人和中东地区的居民一直把菲利科里·泽奇尼(Filicori Zecchini)屡获殊荣的混合咖啡作为一种主食，无论是在该公司的旗舰咖啡馆，还是在家里，他们都沉浸在这款著名的浓缩咖啡中。现在，Filicori Zecchini已将其特色咖啡推向美国，美国人肯定会被其独特的混合咖啡迷住。

的凭证

Filicori Zecchini于1919年在意大利博洛尼亚成立。以第一次世界大战的余波为背景，奥尔多·菲利科里和路易吉·泽奇尼着手完善意大利浓缩咖啡的艺术。两人的创作经历了时间的考验;Filicori Zecchini至今仍忠于其传统，并在最初的创始家族的领导下运营。

作为意大利最古老的烘焙师之一，菲利科里·扎奇尼也是最受尊敬的烘焙师之一。它是少数获得著名的意大利浓缩咖啡国家研究所认证的公司之一。除此之外，该协会还要求浓缩咖啡必须是多种原料的混合，并提供浓稠的焦糖色焦糖。香气必须有巧克力、水果、鲜花和吐司的暗示;香味必须在消散前停留几秒钟到一分钟。最后，但并非最不重要的是，为了获得认证，混合物必须充分圆润。菲利科里·泽基尼的许多顶级浓缩咖啡都获得了意大利浓缩咖啡国家研究所的认证。

咖啡和浓缩咖啡

全豆浓缩咖啡是大多数烘焙师的核心和灵魂，菲利科里·泽奇尼也不例外。它的优质混合咖啡豆是由精心挑选的印度、巴西和其他南美咖啡豆制成的。Filicori Zecchini分别烘焙每个产地，以保存每个地区的风味，保护浓缩咖啡的完整性。结果，你得到的是混合咖啡，每种咖啡的所有风味特征都是完整的，彼此之间可以区分开来。除了多种产地，Filicori Zecchini还结合了阿拉比卡和罗布斯塔咖啡豆，为其浓缩咖啡增添了令人印象深刻的焦糖感。

Filicori Zecchini有四种全豆浓缩咖啡可供选择:混合浓缩咖啡，Gran Crema Delicato、格兰克莱玛和脱咖啡因卡夫。在这四家餐厅中，Gran Crema Delicato是最精致、最柔和的;浓缩咖啡混合是最大胆的。Gran Crema熟食有巧克力，香草和烤谷物的轻音符，使它成为餐后浓缩咖啡的一个很好的选择。另一方面，混合浓缩咖啡是一种毫不掩饰的大胆浓缩咖啡，非常适合清晨饮用;它也可以用来平衡牛奶饮料。格兰克瑞玛是Filicori Zecchini的中庸之道;复杂的香气和适中的酸度使这款咖啡适合任何时候饮用。对咖啡因敏感的人Kave Decaffeinato是一个可靠的选择。它味道浓郁，芳香四溢，不含咖啡因，让你夜不能寐。