大多数产消者咖啡机的锅炉热交换器和E61酿造集团需要一个重要的冷却冲洗前提取到的正确冲泡温度大约201到203度。但是冷却冲洗应该多久?和之间的暂停多久冷却冲洗和一个提取?
请注意,所有的机器都有点不同。例如,Expobar机器通常只需要很短的几秒钟。但是对许多其他人来说,这种技术将工作。
和我的咖啡机冷却冲洗
T啊,打水通过一组空单槽portafilter松散了。作为发出嘶嘶声,看着它倒请仔细聆听溅射和不均匀的水流。这表明酿造flash沸腾的水。
当水平静下来后均匀流在大约206到207度。从那里,每秒钟的额外冲洗滴泡水约1度。所以到201年酿造临时继续冲洗5 - 6秒钟后观察一个统一的水流从壶嘴。
冷却冲洗后,允许30到45秒的新水热交换器的温度恢复到酿造。利用这段时间来磨,夯实你的咖啡,然后把你的咖啡。冷却冲洗的持续时间将取决于你多长时间机器被闲置。如果你能把镜头在冲洗10分钟内将会更短。
有微小的变化,从机器到机器。因此,证明在品味。如果镜头一直苦很可能酿造水是热的。如果他们一直酸可能会冷。