合适的环境
洛杉矶Marzocco GB / 5结合时尚设计与functionality-perfect中小型咖啡馆和餐馆服务quality-brewed,鲜浓咖啡。双锅炉系统允许您同时酿造和蒸汽,意味着更快的为客户服务和为员工更多的生产时间。这个半自动机器有许多其他优点,包括一个不锈钢杯温暖的,数字PID控制,温度稳定性和饱和酿酒集团。投票的官方咖啡机为2006 - 2008年世界咖啡师锦标赛,这是一个顶尖的机器为全球专业的咖啡师。
操作
操作这La Marzocco咖啡机,员工只会需要按按钮或旋钮,这需要有限的训练。然而,学习适当的酿造的细微差别,热气腾腾,起泡深度将需要更多的培训和实践方案。
突出了
- 2不锈钢锅炉、GB / 5允许您酿造和蒸汽在同一时间。
- 也由不锈钢,这拉Marzocco浓缩咖啡机的饱和酿造集团提供优良的温度稳定性。
- 2蒸汽魔杖可调汽流可以蒸汽或泡沫牛奶2饮料。
- 咖啡的信贷功能允许客户使用咖啡学分作为购买的方法。
- 数字显示,可方便地监测和控制锅炉温度和提供反馈,以帮助您排除故障时发生。
- PID(比例综合微分)控制提供了一致的温度小于±0.5°C之间的变化。
- 这种La Marzocco浓缩咖啡机的团体和portafilters都57毫米直径。
- 无尽的酝酿和蒸无需补充,GB / 5线直接连接到水。
- 尺寸和重量
- 22“H x 37½”W x 22½”D
- 200磅
- NSF和UL批准确保符合卫生条例。
功能细节
蒸汽棒
在早上繁忙、蒸和奶泡总是在高需求。洛杉矶Marzocco GB / 5的不锈钢汽球joint-mounted魔杖,允许他们在任何方向移动方便访问大起沫投手和杯子。对于那些缺乏经验的咖啡师,或者只是寻找缓解让机器做这一切,可以换成一个auto-frother魔杖。
PID控制
La Marzocco比例综合微分(PID)的温度控制提供了一致的镜头之间的温度。这个技术感觉温度fluxuation锅炉,脉冲加热元件保持在½设定温度oC。你可以改变温度与易于使用的数字显示,那些所有经验层次的意义可以定制酝酿温度得到最好的从他们的咖啡味道。
编程选项
虽然5 GB /半自动功能手工酿造,蒸汽和热水功能,,它提供了一些高级编程选项来定制你的提取。内置可调恒温器允许您选择您的首选温度设置酝酿和蒸和GB / 5也可以从“咖啡师水平”编程转向“工厂水平”编程提供更多技术为用户设置。工厂的水平提供了一个技术人员和高级用户的选择范围,比如密码保护,用户名输入,pre-infusion调整,水过滤报警,蒸汽锅炉压力调节等等。
饱和酿酒集团
GB / 5的优良的温度稳定性可以归因于其饱和酿造组直接焊接到锅炉。热水循环通过每个酿酒集团的不锈钢组件,确保你的咖啡酿造在任何温度下你选择了理想的味道和克丽玛。
备份设备
破碎的浓缩咖啡机在繁忙的咖啡馆意味着收入损失和不满意的客户。洛杉矶Marzocco与备份设备可以让你避免这些情况,让你继续brewing-even检测或维修技术员时许多机器的主要功能。
不锈钢杯温暖的
你永远都不会拥有啤酒冷杯因为GB / 5超大不锈钢杯温暖的。这意味着你永远有加热杯的手,你小心翼翼地保持锅炉温度不会去浪费。
电机的选择
适应任何环境,GB / 5有一个200 v(1或3阶段),220 v(1或3阶段),或380 v(3阶段)模型。你也可以选择标准功率,功率因素高。
维护
日常维护
- 每个酿造过程后,portafilter应该清空和冲洗,连同grouphead防止咖啡颗粒和油的累积这些组件。
- 反冲是程序上执行夜间我们建议每个酿酒集团。很快,30秒过程,保持机器的清洁和质量。
- 后立即起泡或热气腾腾,建议您用湿布擦拭起沫的魔杖。此外,你应该直接将魔杖向滴盘,打开蒸汽阀释放蒸汽和驱逐任何牛奶可能在起泡小费。这些程序将阻止牛奶坚持魔杖,这可能会导致健康和功能问题如果不删除。
- 还建议将排水盘烧烤彻底清除夜间和清洁。
定期保养
- 保持清洁portafilters和过滤篮,这些组件应浸泡在热水溶液和反冲每周清洁。
- 淋浴屏在每个grouphead每周也应该被移除和浸泡在上述清洗解决方案。
- 建议你把小费从发泡棒,浸泡每周其他部分。
部分继续
有一些额外的部分,您可能想要,因为他们需要被替换的时候。这些将包括过滤篮,淋浴屏,和组垫片。
安装
这拉Marzocco咖啡机需要一个专业的安装,我们可以安排您的购买。在安装之前,您将需要提交下列电气和管道的需求(包括安装指导图)中发现的总承包商,电工、代码或水管工以及执法人员,确保合规的设施的需求这个咖啡壶咖啡。您可能还想去在这个信息和你的电工或承包商购买之前,你需要选择您偏好购买时电压和功率。
电气规格
- 可用的电压
- 可用功率
- 断路器的要求
- 建议NEMA插头和插座
- 请注意:不包括插头与机器。
管道的需求
- 5/8 "福莱希Drainline
- 3/8”编织不锈钢冷水供应管道上
- 3/8”冷水供应
美国
