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现在杰克从艾莎咖啡来了，你再也不用撬棍了。那么杰克到底是什么?千斤顶是一种分配和捣碎工具，正在成为任何严肃的浓缩咖啡安装的必备部件，有可能完全取代你的捣碎机——现在是实木的。在这篇文章中，我们将介绍什么是浓缩咖啡捣碎机，详细介绍杰克的功能，以及它可以为您的家庭设置提供什么。
一个咖啡夯咖啡捣碎器，也被称为咖啡捣碎器，是一种小工具，在咖啡搅拌过程中对咖啡渣施加适当的压力portafilter．捣固机将你的咖啡渣压成一个冰球，这样当你拉咖啡时，水的压力就会积聚起来，形成浓稠、光滑、富含焦糖的浓咖啡。
有各种各样的捣捣器，从入门级的塑料捣捣器到高端的不锈钢捣捣器——无论你手头有什么，你的捣捣器必须能够捣捣器磨碎的咖啡均匀地施加适当的压力，就能做出优质的浓缩咖啡。这就是为什么捣捣是这个过程中如此重要的一步，然而对于许多咖啡师来说，每次都施加相同的压力会让人困惑和不一致，导致在提取过程中，浓缩咖啡的味道和稠度不同。
记住这些，让我们进入什么的杰克是和它做什么。最重要的是，杰克是一个水平分配工具，你坐在你的过滤器和旋转创造一个均匀，水平的表面在你的咖啡粉冰球。在任何其他情况下，分配工具的工作结束于此，为您的咖啡进行良好的夯实。然而，在千斤顶的情况下，该机构的可调深度精确到毫米，可以用来压缩在您的组合式过滤器的基础上旋转刀片。换句话说，杰克有效地夯实你的咖啡。
它做得很好。
是的!当然，我们对这一点的理解或多或少是赤裸裸的传统的浓缩咖啡制作方法，所以我们要做一些解释。首先，我们必须承认，浓缩咖啡是一种不断变化的东西。当它是一种历史悠久的经典饮品在美国，浓缩咖啡的基本配方一直在不断变化。
以剂量为例。多年来，单针和双针的剂量只增不减。例如，两针的剂量从12克左右开始，现在达到19克。考虑到这一点，我们准备浓缩咖啡的方法也变得更加复杂比率、产率和总溶解固体。捣固也是一样。
很长一段时间，你的浓缩咖啡需要一个水平的夯实，均匀地涂抹30磅的压力．这条规则最近被改变了，咖啡师们都同意，只要你的夯实是一致的，你可以调整其他变量来创造和以前一样的结果。从本质上讲，这意味着一个坚固的夯实不再那么必要了。所以理论上来说，如果你知道自己在做什么，轻的夯和重得多的夯可以打出同样的效果。现在，让我们把这个逻辑应用到我们最喜欢的新工具上;杰克。
确定千斤顶需要设置到什么深度。你要尽可能地深入。你会知道它设置太深，如果你得到绑定或千斤顶的外缘没有接触的顶部边缘过滤器篮子．如果咖啡没有完全压缩，你就会知道它太浅了。你可以摸一下咖啡冰球的表面，看看它变平后有多坚固。如果它给了很多，把矫直器调深一些。
有了它的抓拍机制，千斤顶被锁定在适当的位置，这意味着你的分布和夯实不仅是一致的，它将是完全相同的每一次。磨咖啡放入你的过滤器，把千斤顶放在篮子里，然后一遍又一遍地旋转。刀片的力量和深度会将咖啡向下推入篮中，将其压入冰球中，同时形成一个平整的表面，以便均匀地提取咖啡。现在，这将不一样，你的平均30磅夯，所以你可能需要调整你的磨床，以更好的设置比你习惯的。话虽如此，我们还是被结果给宠坏了。这是为什么。
阿索杰克水平消除了需要压制和夯实咖啡，使用它的刀片轻轻压缩它代替。
如果你没听说过，相信我们的专家和他们疼痛的手腕，这是真的。用重复的和有力的捣固在美国，如果不小心，很容易扭伤手腕。由于工作压力大，这是专业咖啡师一直在处理的事情，而且不难看出在家里是如何发生的。这就是千斤顶消除痛苦，留下收益的地方。
不需要按压，包装或推动。旋转它，锁定它portafilter．你几乎不用付出任何努力就能得到很好的结果。这是拥有杰克的一个微妙的好处，但它绝对是我们书中的无名英雄。
这就是你的钱所在。除非你是专业人士，或者你有多年的经验，捣固是一个或多或少不可靠的任务。我们不会说一个理想的夯实是不可能的，但它肯定是困难的，它可以对你的镜头产生巨大的影响。有了千斤顶，你每次都能得到一个水平的夯实和均匀的分布，所以你可以把所有的注意力集中在其他变量上，比如剂量和研磨粒度．
坚持才是王道说到意式浓缩咖啡，它真的为提高咖啡质量扫清了道路。因为这种一致性，你可以期望减少引导和浪费的投篮。另外，如果你像我们中的一些人一样谨慎和计算夯实，杰克肯定会加快你的准备时间，它是多么快速和简单的使用。
我们回到工作室去问马克他对杰克的看法。他的观点很有说服力，他说，“我再也不用捣鼓器了。”你捣蛋鬼的事快结束了，不过没关系。你可以坐在你的篡改旁边的机器装饰，而千斤顶得到真正的工作，更快，更有效。
使用ECM的Push Tamper，您可以通过逆时针旋转手柄来设置夯实深度，以防止不平整的地面和过度夯实。更不用说，设置夯实深度将确保夯实一致。
虽然ECM咖啡分配器并不能消除夯实的需要，但它确实为你夯实了一个漂亮的抛光表面。为了抛光你的咖啡并消除流道，只需将分配器放在刚磨好的咖啡粉上，然后顺时针旋转。
就像ECM分配器一样，Bravo分配器和整平机产生抛光表面，用于夯实所有，而不会严重压缩您的咖啡。Bravo分配器和水平器与Bravo Tamper配对良好，消除了通道或不均匀提取的机会。
如果你仍然喜欢捣鼓机，我们可以向你推荐Bravo Espresso捣鼓机吗?这个捣捣机设计有一个内部弹簧和一个外部弹簧，以确保你在26 - 34磅之间施加一致的压力。
199.00美元
